ANALISIS SIFAT FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM BERBAHAN LIMBAH TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT

Plastik sintetis umumnya bersifat sukar terdegradasi, baik degradasi dengan mikroba (biodegradable) maupun degradasi oleh cahaya matahari (fotodegradable), sehingga menyebabkan pencemaran bagi lingkungan. Salah satu satu upaya penanganan limbah plastik sintetis yaitu dengan membuat edible film berbahan baku selulosa. Tujuan penelitian ini adalah untuk menciptakan produk edible film dari limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS), karena pada limbah ini terkandung serat selulosa yang tinggi. Penelitian dilakukan dengan beberapa tahapan, yaitu: tahap delignifikasi dengan larutan NaOH 5% selama total waktu 3 jam disertai dengan pengadukan 275 rpm dan pemanasan 80℃; tahap bleaching menggunakan larutan H2O2 selama total waktu 2 jam dengan kecepatan pengadukan dan suhu pemanasan yang sama seperti tahap delignifikasi; tahap blending selama 15 menit dengan blender; dan tahap pembuatan edible film melalui proses pencampuran dengan plastisizer PoliEtilen Glikol (PEG) dan bahan tambahan yaitu CMC, kitosan dan tapioka. Hasil penelitian didapatkan bahwa edible film terbaik yaitu pada penggunaan selulosa TKKS sebanyak 0,25g dan PEG 0% (tanpa PEG), dengan nilai kekuatan tarik dan kelarutan masing-masing sebesar 75,1489 Mpa dan 93%. Hasil uji ketebalan mengalami peningkatan seiring dengan penambahan selulosa dan PEG.