PENGARUH PEMBERIAN AIR IMBIBISI TERHADAP KADAR AIR, POL DAN NILAI KALOR AMPAS DI PTPN VII - DISTRIK CINTA MANIS PALEMBANG

Air imbibisi digunakan untuk mengurangi kehilangan gula. Suhu air imbibisi yang terlalu tinggi akan menyebabkan zat lilin yang terkandung dalam tebu larut sehingga dapat menimbulkan terjadinya slip pada rol gilingan. Jika suhu air imbibisi kurang panas maka tidak dapat membuka sel-sel tebu sehingga masih mengandung gula pada ampas. Jika pemberian air imbibisi yang kurang maka akan berpengaruh pada stasiun boiler, yaitu masih basahnya ampas hasil gilingan akhir yang dapat mengurangi nilai kalor ampas dan zat kering ampas. Sebaliknya, pemberian air imbibisi yang berlebihan menyebabkan beratnya proses di stasiun penguapan dikarenakan air yang diuapkan terlalu banyak sehingga dapat terjadi pemborosan uap. Untuk menghasilkan pol ampas yang rendah maka ada beberapa faktor yang harus diperhatikan seperti : tekanan hidrolik maksimal, tempat pemberian air imbibisi tepat pada saat ampas keluar dari rol gilingan, suhu imbibisi optimal 60- 80oC dan preparation index yang menunjukkan kinerja alat pendahuluan. Metode yang digunakan yaitu dengan cara pemanasan ampas yang kemudian dicek pol dan kadar air ampas. Hasil analisa pada pemberian air imbibisi yang optimal yaitu sebesar 38,8% ; 36,7% dan 37,4% maka didapatkan kadar air ampas yang optimal juga sebesar 50,5% ; 50,7% dan 50,8%. Pada saat kadar air ampas rendah yaitu 50,5% maka dihasilkan nilai kalor ampas yang tingggi sebesar 1777,35%. Dan dari kadar air ampas yang rendah yaitu sebesar 50,5% dan 50,8% dihasilkan pol ampas yang rendah pula yaitu sebesar 1,95%.