Pengenalan Alat dan Proses Pengolahan Industri Hilir Kelapa Sawit (Refenery dan Fraksinasi) di PT Primus Sanus Cooking Oil Industrial (PRISCOLIN) Kota Bekasi, Jawa Barat

PT. Priscolin merupakan bagian dari KPN Corp. Pabrik ini merupakan pabrik yang memproduksi minyak goreng dengan menggunakan bahan baku berupa Crude Palm Oil (CPO). Proses pengolahan bahan baku CPO menjadi minyak goreng dilakukan dengan melalui beberapa tahapan proses. Secara umum tahapan proses nya terbagi menjadi 2, yaitu refinery dan fraksinasi. Refinery adalah tahap pemurnian minyak, yang memungkinkan pemisahan CPO dari berbagai kotoran dan kandungan lain yang tidak diinginkan. Tahapan proses ini terdiri dari degumming, bleaching, filtration dan deodorization. Fraksinasi merupakan proses pemisahan fraksi padat berupa stearin dan fraksi cair berupa olein (minyak goreng). Proses fraksinasi terbagi menjadi 2, yaitu proses kristalisasi dan proses filtrasi (penyaringan). Sebagai bahan pembantu proses, digunakan bahan tambahan berupa asam fosfat (H3PO4) dan bleaching earth (SSA). Asam fosfat digunakan sebagai pengikat kotoran dan gum pada proses degumming, sedangkan bleaching earth (BE) digunakan sebagai media adsorpsi warna pada proses bleaching. PT Priscolin menghasilkan produk berupa Refined Palm Olein (RPO), Refined Palm Stearin (RPS) dan Palm Fatty Acid Distillate (PFAD). Pabrik ini memiliki kapasitas produksi yaitu Refinery 150 dan 500 MT.

Kata Kunci : Refinery, Fraksinasi, RPO, RPS, Stearin dan Olein