PENGENALAN ALAT DAN PROSES PENGOLAHAN INDUSTRI HILIR KELAPA SAWIT REFINERY FRACTINATION PLANT DI PT IVO MAS TUNGGAL KOTA DUMAI, PROVINSI RIAU

Crude Palm Oil (CPO) merupakan produk utama dari industri hulu kelapa sawit yang digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan minyak goreng. Minyak goreng merupakan salah satu komoditas pangan yang memiliki peranan penting dan banyak dimanfaatkan dalam berbagai aktivitas sehari-hari. PT. Ivo Mas Tunggal merupakan perusahaan yang bergerak di sektor industri hilir kelapa sawit dengan kapasitas produksi mencapai 3.000 ton per hari. Produk utama yang dihasilkan meliputi RBD Olein, RBD Stearin, dan Palm Fatty Acid Distillate (PFAD). Proses pengolahan CPO menjadi produk minyak goreng di PT. Industri Nabati Lestari terdiri atas dua tahap utama, yaitu proses Refinery dan Fraksinasi. Tahapan dalam proses refinery meliputi Pre-Treatment, Degumming, Bleaching, Filtration, Distillation, dan Deodorizing. Sementara itu, proses fraksinasi mencakup tahap Crystallization dan Filtration. Pada proses refinery, terdapat beberapa tahapan yang memerlukan penambahan bahan kimia untuk mendukung proses pengolahan. Tahap degumming menggunakan asam fosfat (phosphoric acid) untuk menghilangkan gum atau senyawa pengotor, sedangkan tahap bleaching memanfaatkan bleaching earth untuk menyerap zat warna dan kontaminan yang masih terkandung dalam minyak. Produk minyak goreng yang dihasilkan oleh PT. Ivo Mas Tunggal terbagi menjadi dua kategori, yaitu minyak goreng bermerek KUNCI MAS, MASKU, FILMA dan MITRA sebagai produk utama dan minyak goreng bulking (curah) yang dipasarkan tanpa merek. Selain menghasilkan produk utama, proses refinery juga menghasilkan limbah berupa Spent Bleaching Earth (SBE), yaitu residu bleaching earth yang telah digunakan dalam proses pemurnian minyak.