Pengaruh Waktu Pengadukan Pada Reaction Tank Terhadap Karakteristik Nira Pengendapan Flok dan Turbiditas Nira jernih

Stasiun pemurnian merupakan tahapan krusial dalam proses pengolahan
tebu untuk memisahkan kotoran dan menghasilkan nira jernih dengan turbiditas
rendah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi Waktu
Pengadukan (retention time) pada reaction tank (5, 10, dan 15 menit) terhadap
karakteristik pengendapan flok dan turbiditas nira jernih. Simulasi pemurnian
dilakukan dengan metode Jar Test di laboratorium PG Kebon Agung, Malang.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi Waktu Pengadukan berpengaruh
signifikan terhadap laju pengendapan dan kejernihan nira. Waktu Pengadukan yang
lebih lama (10 dan 15 menit) menghasilkan proses pengendapan yang lebih stabil
dibandingkan dengan Waktu Pengadukan 5 menit. Kondisi optimal dicapai pada
Waktu Pengadukan 10 menit, yang menghasilkan turbiditas terendah sebesar 16,50
NTU (efisiensi penurunan 95,88% dari nira mentah sebesar 400 NTU), kadar Pol
tertinggi (10,28%), dan Harkat Kemurnian (HK) sebesar 76,69%. Perpanjangan
Waktu Pengadukan menjadi 15 menit menyebabkan sedikit kenaikan turbiditas
menjadi 16,69 NTU akibat pemecahan flok (floc breakage). Dengan demikian,
Waktu Pengadukan 10 menit merupakan kondisi operasional terbaik untuk
pemurnian nira tebu