RANCANG BANGUN SISTEM MEKANIS MESIN PEMECAH CANGKANG BUAH KELAPA SAWIT KAPASITAS 50 KG/JAM

Proses pemecahan cangkang biji kelapa sawit pada industri skala kecil dan
menengah masih menghadapi kendala teknis, seperti rendahnya efisiensi pemecahan,
tingginya persentase kerusakan inti (kernel), serta minimnya ketersediaan mesin
berkapasitas kecil yang efisien dan terjangkau. Penelitian ini bertujuan untuk
merancang, memfabrikasi, dan menguji kinerja sistem mekanis mesin pemecah
cangkang kelapa sawit dengan target kapasitas produksi sebesar 50 kg/jam.
Mesin ini memanfaatkan sistem pemecah tipe rotor yang dilengkapi dengan 35 unit
rotor bar berdiameter 10 mm. Sumber penggerak utama menggunakan motor listrik
berdaya 1,5 HP (1400 rpm) yang ditransmisikan melalui sistem puli dan V-belt tipe A,
serta dengan mekanisme pengayak getar. Konstruksi rangka dibangun menggunakan
profil besi siku (AISI 1010) berukuran 40 × 40 × 4 mm.
Hasil perhitungan teknis dan simulasi menunjukkan gaya pemecahan nut yang
dibutuhkan sebesar 254,75 N dengan torsi rotor sebesar 22,67 Nm pada kecepatan putar
kerja 333,33 RPM. Analisis tegangan statik pada rangka menghasilkan nilai tegangan
maksimum sebesar 31.322.230 N/mm2, berada di bawah batas lumer material (yield
strength) sebesar 180.000.000 N/mm2, sehingga struktur dinyatakan aman secara
mekanis.
Hasil pengujian kinerja secara langsung pada berbagai variasi pembebanan (200 g
hingga 1400 g) menunjukkan efisiensi pemecahan cangkang tertinggi dicapai pada
beban 600 gram, yaitu sebesar 91,67%. Penambahan beban uji menyebabkan
penurunan kecepatan putar rotor yang terukur secara stabil, dari 364,5 RPM pada beban
200 g menjadi 342,9 RPM pada beban 1400 g. Dengan demikian, mesin pemecah
cangkang yang dirancang terbukti memiliki kinerja yang stabil, efisien, dan layak
diimplementasikan pada skala produksi kecil dan menengah.
Kata Kunci: Biji Kelapa Sawit, Mesin Pemecah Cangkang Sawit, Kelapa Sawit,
Kernel.