Laporan PKL I PENGENALAN KONSTRUKSI ALAT, WORKSHOP DAN PERAWATAN DI PT SOCFINDO TANAH GAMBUS

Kelapa sawit (elaise guenesis jacq) merupakan salah satu tanaman industri yang
buahnya dapat diolah menjadi Crude Palm Oil (CPO). Minyak kelapa sawit dapat
diambil dari daging buah dan dapat di ambil dari daging biji (nut) buah sawit. Pabrik
kelapa sawit (PKS) Kebun Tanah Gambus merupakan salah satu pabrik milik PT.
Socfin Indonesia yang terletak didesa Tanah Gambus , Kecamatan Lima Puluh,
Kabupaten Batu Bara, Sumatra Utara. Pabrik ini memproduksi minyak kelapa sawit
atau crude palm oil (CPO) dan inti kelapa sawit (Kernel). Pabrik yang berkapasitas
30 ton/jam ini hanya mengolah buah kelapa sawit dari kebun sendiri. Minyak kelapa
sawit dihasilkan dari ekstraksi daging buah (mesocarp) dan inti (kernel) yang
dihasilkan dari biji buah. Dipabrik kelapa sawit kebun Tanah Gambus standar mutu
untuk CPO adalah Free Fatty Acid (FFA) max 2,30% kadar air (moisture) max
0,20%, kadar kotoran (Impurities) max 0,05% dan DOBI max 2,10%. Sementara
untuk standar mutu kernel adalah moisture max 8,00%. Untuk menjadi CPO dan
inti kelapa sawit, buah kelapa sawit atau tandan buah segar (TBS) akan melalui
beberapa tahapan proses. Proses tersebut meliputi stasiun penerimaan buah, stasiun
sterilizer, stasiun thresher, stasiun press, dan stasiun klarifikasi serta stasiun kernel
untuk biji buah. Unit utilitas yang terdapat di pabrik kelapa sawit kebun Tanah
Gambus, diantaranya penyedian uap dan listrik (boiler), water treatment dan
pengolahan limbah.
Kata kunci : crude palm oil, Pengolahan Kelapa Sawit, Pabrik Kelapa Sawit,
Standar mutu CPO dan Kernel, Kebun Tanah Gambus.