BIOPLASTIC BERBASIS PATI JAGUNG DIPERKUAT SELULOSA DARI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT DENGAN PENAMBAHAN SAMBILOTO SEBAGAI ANTI UV DAN ANTI BAKTERI

Plastik konvensional sebagai pembungkus makanan menimbulkan masalah lingkungan dan resiko kesehatan akibat kandungan bahan kimia seperti PFAS. Penelitian ini bertujuan mengembangkan bioplastic berbahan dasar pati jagung yang diperkuat selulosa dari tandan kosong kelapa sawit (TKKS) dengan penambahan ekstrak sambiloto sebagai agen anti-ultraviolet (UV) dan antibakteri, serta mengetahui pengaruhnya terhadap kekuatan tarik, ketahanan UV, dan kemampuan mengawetkan buah tomat. Metode yang digunakan adalah eksperimen dengan variasi massa ekstrak sambiloto sebesar 0,9 gram, 1,5 gram, dan 2,1 gram, sedangkan selulosa TKKS digunakan pada komposisi tetap 0,3 gram. Bioplastic dibuat melalui tahap gelatinisasi pati, pencampuran aditif, homogenisasi dengan sonikator, pencetakan, dan pengeringan, kemudian dikarakterisasi melalui uji UV-Vis Spectroscopy, uji kekuatan tarik (ASTM D882), dan uji pengawetan buah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi sambiloto, semakin baik kemampuan anti-UV bioplastic, dengan hasil terbaik pada 2,1 gram, namun berbanding terbalik dengan kekuatan tarik yang menurun dari 27,00 MPa (0,9 gram) menjadi 4,41 MPa (2,1 gram), sedangkan regangan meningkat dari 2,41% menjadi 99,80%. Penambahan sambiloto mampu memperpanjang masa simpan buah tomat hingga 17 hari dibandingkan 5 hari tanpa sambiloto. Bioplastic berbasis pati jagung dengan penguat selulosa TKKS dan ekstrak sambiloto berpotensi menjadi alternatif pengemas makanan ramah lingkungan yang bersifat anti-UV dan antibakteri, meskipun terdapat trade-off antara ketahanan UV/masa simpan dengan kekuatan mekanik seiring bertambahnya konsentrasi sambiloto.