LAPORAN PRAKTEK KERJA MAGANG II PENGENALAN ALAT DAN PROSES PENGOLAHAN INDUSTRI HILIR KELAPA SAWIT REFINERY-FRACTINATION PLANT DI PT KELAPA SAWIT NUSANTARA KOTA DUMAI, PROVINSI RIAU

PT Kelapa Sawit Nusantara yang termasuk dalam naungan A Group, memiliki beberapa fasilitas produksi utama, antara lain unit refinery, faksinasi, Kernel Crushing Plant, pabrik oleokimia, serta fasilitas produksi biodiesel. Dalam unit
refinery, dihasilkan dua jenis produk, yakni produk uama berupa RBDPO dan produk samping berupa PFAD. Sementara itu, proses fraksinasi menghasilkan dua bentuk fraksi, yaitu fraksi cair (olein) atau fraksi padat (stearin). Proses refinery bertujuan untuk menyaring dan membersihkan CPO dari berbagi zat pengotor, baik yang larut maupun tidak larut. Beberapa senyawa yang dihilangkan anatara lain air, serat, dan senyawa tak larut dalam minyak seperti asam lemak bebas, fosfolipid, logam berat, produk hasil oksidasi, serta senyawa penyebab bau. Proses ini dilakukan beberapa
tahap, yakni degumming menggunakan asam fosfat, bleaching menggunakan bleaching earth, diikuti dengan filtrasi, dan diakhiri dengan deodorisasi. Pelaksanaan kegiatan praktik kerja lapangan ini bertujuan untuk memahami secara Menyeluruh fungsi alat serta alur proses pengolahan unit refinery dan fraksinasi minyak sawit.