PENGENALAN ALAT DAN PROSES PENGOLAHAN KELAPA SAWIT DI PT. EASTERN SUMATRA INDONESIA KABUPATEN SIMALUNGUN, SUMATERA UTARA

Pabrik Kelapa Sawit (PKS) PT Eastern Sumatra Indonesia merupakan salah satu pabrik milik Perusahaan Perseroan (Persero) SIPEF Group yang terletak di Desa Huta I Bukit Maradja, Kecamatan Gunung Malela, Kabupatern Simalungun, Provinsi Sumatera Utara. Pabrik yang berkapasitas 30 ton/jam ini mengolah buah kelapa sawit dari kebun sendiri. Kelapa sawit (Elaeis Guineensis Jacq) merupakan tanaman industri yang buahnya dapat diolah menjadi Crude Palm Oil (CPO) dan Palm kernel Oil (PKO). Minyak kelapa sawit dapat diambil dari daging dan biji (Nut) buah sawit. Minyak kelapa sawit dihasilkan dari ekstraksi daging buah (mesokarp) dan minyak inti yang dihasilkan dari ekstraksi biji buah. Di pabrik ini, standar mutu untuk CPO merupakan Free Fatty Acid (FFA) maksimal 3,00%, kadar air (moisture) maksimal 0,20%, kadar kotoran (Impurities) maksimal 0,02%, dan DOBI minimal 2%. Sementara untuk standar inti merupakan Free Fatty Acid (FFA) maksimal 1,00 %, moisture maksimal 7,00%, kadar kotoran (impurities) maksimal 6,00%. Untuk menjadi CPO dan minyak inti kelapa sawit, Tandan Buah Segar (TBS) akan melalui beberapa tahapan proses meliputi beberapa stasiun yaitu stasiun penerimaan buah, sterilizer, thresher, kempa, klarifikasi, kernel, dan filtrasi. Tempat utilitas yang terdapat di Pabrik ini diantaranya penyedia uap dan listrik (boiler), Water treatment dan pengolahan limbah.