TUGAS AKHIR ANALISIS PENGARUH NILAI TOTAL DISSOLVED SOLIDS (TDS) DAN KONDUKTIVITAS AIR KONDENSAT SEBAGAI AIR IMBIBISI TERHADAP PROSES EKSTRAKSI NIRA TEBU

Air imbibisi merupakan air yang digunakan dalam proses penggilingan tebu untuk melarutkan sisa gula yang masih tertinggal dalam ampas tebu, sehingga kualitasnya sangat mempengaruhi efisiensi ekstraksi gula. Salah satu parameter penting dalam menentukan kualitas air imbibisi adalah Total Dissolved Solids (TDS) dan konduktivitas, yang menunjukkan jumlah zat terlarut dalam air. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh nilai Total Dissolved Solids (TDS) dan konduktivitas terhadap proses ekstraksi nira. Pengukuran dilakukan menggunakan alat TDS meter dan konduktiviti meter kemudian dianalisis berdasarkan perubahan nilai sebelum dan sesudah ekstraksi yang disajikan dalam bentuk grafik selisih. Variasi dilakukan terhadap jenis pelarut yaitu aquades dan air keran. Selain itu nilai TDS air keran juga divariasikan sebesar (154, 158, 160, 170, dan 173 ppm), sedangkan TDS air aquades divariasikan sebesar (0, 2, 4, dan 5 ppm). Selain itu konduktivitas air keran divariasikan sebesar (0,427, 0,441, 0,464, dan 0,474 ms) sedangkan air aquades divariasikan sebesar (0,0079, 0,0142, 0,0197, 0,0238, dan 0,0310 ms). Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan zat terlarut cenderung menurunkan efisiensi proses ekstraksi akibat keterbatasan pelarutan yaitu kejenuhan. Berdasarkan hasil analisis, diperoleh bahwa nilai TDS sekitar 158 ppm merupakan batas TDS maksimum yang optimal untuk air imbibisi karena masih memiliki kemampuan pelarutan yang baik dan belum mendekati kejenuhan, sehingga pengendalian nilai TDS menjadi penting dalam menjaga efisiensi proses ekstraksi gula, sedangkan batas konduktivitas maksimum yang masih optimal untuk air imbibisi belum dapat ditarik kesimpulan karena hasil analisis tidak menunjukkan tren tertentu.