LAPORAN PRAKTEK KERJA MAGANG II PENGENALAN ALAT DAN PROSES PENGOLAHAN INDUSTRI HILIR SAWIT REFINERY-QUALITY CONTROL PLANT DI PT. KELAPA SAWIT NUSANTARA DUMAI, RIAU

Industri hilir kelapa sawit memegang peranan krusial dalam meningkatkan nilai tambah produk mentah melalui serangkaian tahapan pengolahan lanjutan menjadi komoditas turunan bernilai jual tingg. Tujuan utama dari magang II ini adalah untuk memahami secara menyeluruh fungsi alat serta alur proses pengolahan unit refinery dan fraksinasi minyak sawit. Rangkaian proses produksi dimulai dengan tahap fraksinasi yaitu pemisahan minyak Crude Palm Kernel Oil (CPKO) secara teknis menjadi dua bagian, yaitu fraksi cair yang disebut Crude Palm Kernel Olein (CPKL) dan fraksi padat yang disebut Crude Palm Kernel Stearin (CPKS). Selanjutnya, hasil tersebut masuk ke tahap refinery atau pemurnian melalui proses degumming, bleaching, filtration, dan deodorization untuk memastikan minyak benar-benar bersih dan bebas dari kotoran. Hasil akhir dari proses ini adalah produk utama berupa Refined Bleached Deodorized Palm Kernel Olein (RBDPKL) dan Refined Bleached Deodorized Palm Kernel Stearin (RBDPKS), serta produk sampingan berupa Palm Kernel Fatty Acid Distillate (PKFAD). Untuk menjamin konsistensi mutu produk akhir agar selalu memenuhi standar Palm Oil Refiners
Association of Malaysia (PORAM) maupun standar Malaysian Edible Oil Manufacturers Association (MEOMA), departemen quality control melaksanakan pengawasan ketat melalui pengujian parameter kritis, yang mencakup Free Fatty
Acid, Moisture and Impurities, Lovibond Colour, Cloud Point, Peroxide Value,serta Deterioration of Bleachability Index (DOBI).