LAPORAN MAGANG INDUSTRI KERJASAMA POLITEKNIK LPP YOGYAKARTA DAN PT SINERGI GULA NUSANTARA DI PABRIK GULA MOJO

Penelitian ini menganalisis kinerja produksi gula periode 2020-2025 pada pabrik gula di bawah pengelolaan PTPN dan mitra KSO. Analisis dilakukan menggunakan data LHG, Laporan DO SPP, dan Dashboard Produksi 2025 untuk mengidentifikasi tren, efisiensi, serta kendala operasional. Hasil menunjukkan peningkatan produksi signifikan dari 12.066 ton (2020) menjadi 24.614 ton (2025) atau naik lebih dari 100%. Peningkatan ini dipengaruhi oleh optimalisasi kemitraan dan perbaikan perencanaan giling, namun belum diimbangi oleh kapasitas penyimpanan yang memadai di mana gudang berkapasitas 19.000 ton pada tahun 2025. Temuan utama menunjukkan pergeseran strategi dari orientasi volume menuju efisiensi ruang dan integrasi sistem. Rekomendasi yang diusulkan meliputi penerapan Production-to-Space Policy, integrasi data produksi dan logistik melalui dashboard digital, serta peningkatan kapasitas gudang modular. Hasil analisis ini diharapkan menjadi dasar bagi manajemen dalam memperkuat keberlanjutan produksi dan efisiensi rantai pasok gula nasional.