LAPORAN MAGANG II IMPLEMENTASI ILMU TEKNIK KIMIA DALAM PROSES QUALITY CONTROL PRODUK TEMBAKAU DI PT TARU MARTANI

Magang industri merupakan salah satu bentuk implementasi dari pembelajaran vokasi yang bertujuan untuk menjembatani teori yang diperoleh di bangku kuliah dengan praktik nyata di lapangan. Program Magang II ini dilaksanakan di PT Taru Martani Yogyakarta, perusahaan pengolahan tembakau tertua di Indonesia yang memproduksi cerutu dan Tembakau Iris Saus (TIS). Kegiatan magang difokuskan pada implementasi ilmu Teknik Kimia dalam proses Quality Control (QC), khususnya pada produksi TIS. Tujuan utama magang ini adalah untuk memahami alur proses produksi, mengetahui standar mutu yang diterapkan, serta mengidentifikasi permasalahan yang muncul beserta solusi yang dilakukan perusahaan. Metode yang digunakan dalam kegiatan magang meliputi observasi langsung, wawancara dan diskusi dengan pembimbing serta karyawan, studi pustaka, serta pelatihan praktik di lapangan. Proses produksi TIS terbagi menjadi tiga tahap utama, yaitu preparing (persiapan bahan baku, steam, pencampuran, dan coating), rajang goreng (perajangan, penggorengan, penyaringan, dan flavouring), serta pengemasan (penimbangan, penempelan kode produksi, pemasangan pita cukai, hingga pengepakan akhir). Pada setiap tahap dilakukan pengawasan mutu dengan memperhatikan parameter teknis seperti kadar air, suhu, tekanan, dan ukuran rajangan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa QC berperan penting dalam menjaga konsistensi mutu produk. Kendala yang ditemukan meliputi mesin rajang berhenti akibat kelebihan kapasitas, mesin packing macet karena usia mesin, kemasan yang kurang rapat, serta pemasangan pita cukai yang tidak rapi. Upaya perbaikan dilakukan melalui preventive maintenance, peningkatan ketelitian operator, serta penguatan penerapan SOP.
Kegiatan magang ini memberikan pengalaman nyata tentang penerapan ilmu Teknik Kimia dalam QC sekaligus memperluas wawasan mahasiswa mengenai pentingnya mutu, efisiensi, dan disiplin kerja di industri tembakau.

Keywords: Magang, Quality Control, Tembakau Iris Saus, Produksi, PT Taru
Martani