LAPORAN PRAKTIK MAGANG INDUSTRI PENGENALAN ALAT DAN PROSES PENGOLAHAN GULA DI PT SINERGI GULA NUSANTARA PABRIK GULA PESANTREN BARU

Laporan ini membahas pengalaman magang industri di PT Sinergi Gula Nusantara, Unit Pabrik Gula Pesantren Baru, yang berfokus pada pengenalan alat dan proses pengolahan gula yang menggunakan metode Defekasi Remelt Fosfatasi
(DRF). Kegiatan mangang ini mencakup analisis kualitas bahan baku, proses produksi , dan produksi akhir melalui pengamatan langsung, praktikum
laboratorium, serta studi Pustaka. Proses produksi meliputi stasiun pendahuluan,
gilingan, pemurnian, penguapan, kristalisasi, sentrifugal, fosfatasi, dan
pengemasan. Selama magang, ditemukan beberapa ketidaksesuaian antara praktik
dan teori, seperti penggunaan alat pelindung diri yang tidak lengkap, pengelolaan
limbah laboratorium yang kurang memadai, dan penyimpanan alat laboratorium
yang tidak optimal. Usulan perbaikan berupa penyediaan tangka penampungan
limbah sementara diusulkan untuk mengurangi dampak lingkungan dan
meningkatkan efisiensi kerja. Laporan ini diharapkan dapat memberikan wawasan
mengenai proses produksi gula serta kontribusi dalam peningjkatan kualitas dan
keselamatan kerja.