Asya, Zakiyah Muntaza Utami (2021) Pengawasan Proses Pengolahan Gula di PT PG Candi Baru Sidorjo. Internship Report III thesis, Politeknik LPP Yogyakarta.
Asya Zakiyah Muntaza Utami 18.01.016 (2021) Laporan PKL III Pengolahan Dan Pengawasan Proses Pengolahan Gula Di PT PG Candi Baru Sidoarjo.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (2MB)
Abstract
Laporan PKL III ini berisi penjelasan mengenai proses pengolahan dan pengawasan gula di PT PG Candi Baru Sidoarjo pada tahun 2021. PT PG Candi Baru Sidoarjo memiliki kapasitas giling 3000 TCD. Pengolahan gula di PT PG Candi Baru Sidoarjo dimulai dari proses tebang angkut bahan baku tebu dari kebun, lalu ditimbang dan dilakukan analisa pendahuluan. Selanjutnya bahan baku tebu diperah di stasiun gilingan dan menghasilkan nira mentah. Nira mentah dipisahkan dari kotorannya di stasiun pemurnian dengan proses defekasi dan sulfitasi. Hasil pemurnian nira disebut nira jernih yang akan dikentalkan dengan sistem Quintiple Effect di stasiun penguapan, menghasilkan nira kental. Selanjutnya nira kental dimasak di stasiun kristalisasi dengan skema masak ACD menjadi gula kristal dan dipisahkan dari larutan induknya dengan metode pemutaran (centrifuge). Gula yang dihasilkan merupakan gula SHS (Superior High Sugar) yang kemudian dikemas dan disimpan di gudang gula.
Item Type: | Thesis (Internship Report III) |
---|---|
Creators: | Creators NIM/NIDN Asya, Zakiyah Muntaza Utami 18.01.016 |
Contributors: | Contribution Contributors NIDK/NIDN Thesis advisor Rifai, Rahman Saputro, S.Si., M.Sc. 0514088001 |
Corporate Creators: | PT PG Candi Baru Sidoarjo |
Uncontrolled Keywords: | Tebu, Nira, Masakan, Gula, Emplacement, Gilingan, Pemurnian, Penguapan, Kristalisasi, Puteran. |
Subjects: | 600 – Teknologi (Ilmu Terapan) > 660 Teknik kimia > 660 Teknik kimia |
Thesis Strata: | Diploma IV |
Divisions: | DIII Teknik Kimia |
Depositing User: | Asya Zakiyah Muntaza Utami |
Date Deposited: | 15 Oct 2021 10:21 |
Last Modified: | 15 Oct 2021 10:21 |
URI: | https://repository.polteklpp.ac.id/id/eprint/75 |