Pengenalan Alat dan Proses Pengolahan Gula Di PT. PG Candi Baru Sidoarjo

This is the latest version of this item.

Magang merupakan salah satu kegiatan akademik yang bertujuan memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam mengenal dunia kerja serta mengaplikasikan teori yang diperoleh selama perkuliahan. Kegiatan magang ini dilaksanakan di PT PG Candi Baru Sidoarjo, salah satu pabrik gula di Jawa Timur yang bergerak dalam pengolahan tebu menjadi gula kristal putih. Fokus kegiatan magang adalah pengenalan alat-alat utama pabrik gula serta pemahaman alur proses produksi, mulai dari penerimaan bahan baku, pemerahan nira, pemurnian, penguapan, kristalisasi, sentrifugasi, hingga pengemasan.
Selama pelaksanaan magang, mahasiswa diperkenalkan dengan berbagai peralatan industri seperti mill tandems, clarifier, evaporator, vacuum pan, dan centrifuge, beserta prinsip kerjanya. Observasi juga dilakukan terhadap sistem kontrol proses, parameter operasional (suhu, tekanan, brix), serta penerapan standar keselamatan kerja. Hasil magang menunjukkan bahwa pemahaman terhadap fungsi alat dan tahapan proses produksi gula sangat penting untuk meningkatkan efisiensi, menjaga kualitas produk, serta mendukung kesinambungan operasional pabrik.
Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan gambaran nyata mengenai industri gula, memperluas wawasan mahasiswa, serta menjadi bekal dalam penerapan ilmu teknik di dunia kerja.