Pengaruh Penambahan Molase pada Pembuatan Sabun Pembersih Tangan Berbahan Buah Lerak

Molase merupakan produk sampingan dari proses produksi gula yang belum dimanfaatkan secara optimal, meskipun telah digunakan dalam berbagai sektor industri. Salah satu pemanfaatannya adalah sebagai bahan tambahan dalam pembuatan sabun pembersih tangan berbahan dasar buah lerak (Sapindus rarak DC), yang dikenal memiliki kandungan saponin sebagai agen pembersih alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan molase terhadap karakteristik sabun pembersih tangan dari buah lerak, meliputi uji organoleptik, pH, viskositas, tinggi busa, dan umur simpan. Sabun dibuat dalam empat fornula dengan variasi perbandingan larutan lerak dan molase, yaitu 52:46 (F0), 62:36 (F1), 72:26 (F2), dan 82:16 (F3), dengan penambahan Carboxyl Methyl Cellulose (CMC) sebesar 2% sebagai gelling agent. Metode penelitian mencakup ekstraksi buah lerak, pembuatan larutan molase, pencampuran dengan CMC. Penambahan molase terbukti meningkatkan umur simpan sabun dibandingkan formula tanpa molase yang hanya bertahan tiga hari. Dengan demikian, penggunaan molase sebagai bahan tambahan dalam sabun pemberih tangan berbahan lerak efektif dalam memperbaiki stabilitas produk. Hasil penelitian ini dapat menjadi referensi dalam inovasi produk sabun berbasis bahan alami yang ramah lingkungan.