LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN I PENGENALAN ALAT DAN PROSES PENGOLAHAN KELAPA SAWIT DI PTPN VII SUNGAI LENGI MUARA ENIM

Kelapa Sawit (Elais Guineensis Jacq) merupakan salah satu tanaman yang buahnya dapat diolah menjadi CPO (Crude Palm Oil). Minyak sawit atau CPO dapat diperoleh dari daging buah kelapa sawit dan PKO (Palm Kernel Oil) dapat diperoleh dari biji (nut) kelapa sawit. Mutu CPO yang dihasilkan tergantung pada mutu TBS (Tandan Buah Segar) dan proses pengolahannya. Dalam produksi CPO, standar mutu merupakan bagian yang sangat penting dalam proses produksi, karena standar mutu produksi sangat mempengaruhi harga jual hasil produksi tersebut.Pabrik Kelapa Sawit (PKS) Sungai Lengi merupakan salah satu pabrik milik PTPN VII yang terletak di Sungai Lengi pabrik ini memproduksi Crude Palm Oil (CPO) dan inti kelapa sawit (kernel). Pabrik yang berkapasitas 60 ton/jam ini yang mengolah buah kelapa sawit dari kebun sendiri dan dari kebun masyarakat. Minyak kelapa sawit dihasilkan dari ekstraksi daging buah (mesocarp) dan inti (kernel) yang
dihasilkan dari biji buah. Di Pabrik Kelapa Sawit Sungai Lengi standar mutu untuk CPO adalah kadar ALB <3,50%, kadar air <020%, dan kadar kotoran 0,020%. Sementara untuk standar mutu kernel adalah kadar ALB 1,50%, kadar air 7,00%
dan kadar kotoran 7,00%. Untuk menjadi CPO dan inti kelapa sawit,Tandan Buah Segar (TBS) akan melalui beberapa tahapan proses. Proses tersebut meliputi stasiun penerimaan buah, stasiun sterilizer, stasiun thresher, stasiun press, dan stasiun klarifikasi serta stasiun kernel untuk biji buah. Unit utilitas yang terdapat di Pabrik Kelapa Sawit Sungai Lengi, diantaranya penyedia uap dan listrik (boiler), water
treatment dan pengolahan limbah.Kata kunci: CPO, Kelapa sawit, PKO, PKS, TBS.