PENGENALAN ALAT DAN PENGAWASAN PROSES PENGOLAHAN KELAPA SAWIT PT. BRAHMA BINABAKTI MILL TRIPUTRA AGRO PERSADA GROUP (TAPG)

Magang merupakan salah satu mata kuliah wajib yang ditetapkan Politeknik LPP Yogyakarta yang memiliki tujuan untuk mengenalkan mahasiswa pada dunia kerja atau industri. Magang ini juga diharapkan agar mahasiswa mempunyai bekal
dan siap untuk terjun dalam dunia kerja setelah lulus nantinya. Disamping itu Politeknik LPP merupakan suatu instansi pendidikan yang terfokus pada dunia perkebunan. Pada Magang, mahasiswa berfokus pada pengenalan alat dan pengawasan proses pengolahan kelapa sawit, penulis melaksanakan Magang di PKS. Brahma Binabakti terletak di Desa Suko Awin Jaya, Kec. Sekernan, Kab. Muaro Jambi, Provinsi Jambi yang berfokus pada pengolahan crude palm oil (CPO) dengan kapasitas olah 65 ton/jam. Pabrik kelapa sawit (PKS) beroperasi dalam satu rangkaian proses yang berkesinambungan, hasil dari suatu proses akan diolah di proses selanjutnya dengan mempertahankan mutu dan kontinuitas. Kontrol parameter proses harus dijalankan sesuai dengan standar operasional procedure agar tidak terjadi kesalahan yang menggangu proses berikutnya. Tindakan yang benar dan sesuai dengan SOP untuk setiap tahapan proses dilakukan untuk memperoleh hasil produk akhir yang maksimal. Mutu bahan baku atau TBS yang akan diolah menjadi salah satu faktor yang menentukan angka lossis yang diperoleh, lossis yang minimal akan meningkatkan efisiensi proses dan produktivitas yang baik. TBS yang masih mentah atau tidak memenuhi standar kematangan tidak akan menghasilkan rendemen minyak sawit yang tinggi.

Keywords: Kelapa Sawit, TBS, CPO, PKS Brahma Binabakti