LAPORAN MAGANG I PENGENALAN ALAT DAN PROSES PENGOLAHAN GULA DI PG REJO AGUNG BARU

Magang merupakan salah satu mata kuliah wajib yang ditetapkan Politeknik LPP Yogyakarta yang memiliki tujuan untuk mengenalkan mahasiswa pada dunia kerja atau industri. Magang ini juga diharapkan agar mahasiswa mempunyai bekal dan siap untuk terjun dalam dunia kerja setelah lulus nantinya. Disamping itu Politeknik LPP merupakan suatu instansi pendidikan yang terfokus pada dunia perkebunan. Pada Magang, mahasiswa berfokus pada pengenalan alat dan proses pengolahan gula, penulis melaksanakan Magang di PG. Rejo Agung Baru, PT Rajawali I. PG. Rejo Agung Baru terletak di Jalan Yos Sudarso No. 23, Patihan, Mangunharjo, Kota Madiun, Provinsi Jawa Timur yang didirikan pada tahun 1894, sebagai salah satu anak perusahaan NV Handel MT Kian Gwan yang berubah menjadi Oei Tiong Ham Concern (OTHC) sebagai induk perusahaan. PG. Rejo Agung Baru memiliki kapasitas giling 5.600 TCD menggunakan sistem Quintuple Effect, yakni lima badan penguap yang dioperasikan secara seri dan skema masakan ACD pada stasiun kristalisasi. Manajemen PG. Rejo Agung Baru terbagi atas beberapa bagian bidang yakni bagian Tanaman, Pengolahan, Quality Assurance, Administrasi, dan Instalasi alat dimana seluruh bidang tersebut mempunyai peranan penting dalam proses produksi gula. Mahasiswa Teknologi Kimia melaksanakan Magang pada bagian bidang proses Pengolahan. Bagian proses pengolahan ini mempunyai peran utama dalam mengolah bahan baku tebu manjadi produk utama berupa gula kristal putih (SHS) dengan produk hasil samping berupa ampas, blotong, serta tetes. Di bagian pengolahan ini memiliki beberapa unit kerja yang terdiri dari stasiun gilingan, stasiun pemurnian, stasiun penguapan, stasiun masakan, stasiun putaran, stasiun penyelesaian, pengemasan hingga gudang. Dimana pada setiap unit kerja nya memiliki fungsi dan kinerja masing-masing dalam proses produksi gula.

Keywords: Tebu, Gula, Gilingan, Pemurnian, Penguapan, Masakan, Putaran,
Penyelesaian, serta Gudang