EVALUASI KINERJA CLARIFIER PADA STASIUN PEMURNIAN DI PG. KEBONAGUNG

Stasiun pemurnian adalah bagian dari proses pengolahan gula yang betujuan untuk memisahkan zat gula dengan zat bukan gula yang terkandung dalam nira. Stasiun pemurian harus dapat mengambil zat gula sebanyak – banyaknya dengan meminimalisir kehilangan gula. Efektifitas dan efisiensi proses menjadi poin penting dalam proses pemurnian nira. Kinerja masing – masing alat harus optimal untuk meningkatkan mutu proses pada stasiun pemurnian. Pada stasiun pemurnian terdapat tahapan – tahapan proses yang meliputi defekasi, sulfitasi, pemanasan (heating), dan pengendapan. Pada tahapan pengendapan nira mentah sulfitasi akan direaksikan dengan flokulan untuk mengikat endapan – endapan yang sudah dibentuk pada tahap sulfitasi, mengahasilkan endapan yang lebih solid dan memiliki berat jenis yang besar sehingga endapan akan turun kebawah (mengendap) pada kondisi laminer. Tahap pengendapan terjadi dalam single tray clarifier yang bekerja secara kontinyu. Desain single tray yang baik, pembentukan endapan yang bagus, dan penambahan flokulan yang optimal, maka akan dihasilkan nira jernih yang berkualitas. Nira jernih dikatakan bagus apabila nilai turbidity nya <100 NTU. PG Kebon Agung memiliki satu unit single tray clarifier dengan kapasitas terpasang 15.000 TCD. Kapasitas tersebut mampu untuk memenuhi kebutuhan dengan kapasitas giling 13.000 TCD. Single tray clarifier di PG Kebon Agung masih belum efisien karena penggunaan bahan pembantu proses dalam pengendapannya masih melebihi kebutuhan optimum.