LAPORAN PENELITIAN PROYEK AKHIR PERENCANAAN PENGGUNAAN AIR UNTUK PABRIK GULA DENGAN KAPASITAS 3000 TCD

Air merupakan salah satu benda cair yang banyak manfaatnya, karena hampir semua sektor kehidupan di dunia memerlukan air. Pada pengolahan gula, setiap stasiun proses memerlukan air dan ada beberapa stasiun yang menghasilkan air. Tujuan perhitungan neraca air ini adalah untuk memperhitungkan penggunaan air di pabrik gula, dengan menggunakan perhitungan jumlah kebutuhan air dan produksi air, yang dituangkan dalam neraca air untuk pabrik gula kapasitas 3000 TCD. Pada pabrik gula air digunakan untuk pelarutan, pencampuran, pengencer dan lain-lain. Air yang digunakan adalah air kali atau air sumber dan air dari hasil proses (kondensat ). Kondensat digunakan lagi karena masih memiliki suhu tinggi dan relatif lebih bersih dari air sumber. Selain itu, air juga digunakan sebagai air pengisi ketel. Air hasil proses pengolahan gula yang digunakan ulang yaitu untuk keperluan air imbibisi, air siraman penapisan, air siraman masakan dan lain-lain. Sedangkan air yang tidak digunakan lagi yaitu air bekas skrap, langsung di olah di instalasi pengolahan limbah dan dialirkan ke sungai. Total kebutuhan kondensat dengan kapasitas 3000 TCD adalah 85,43 ton/jam, kebutuhan air sungai adalah 1.771,6 ton/jam dan kebutuhan air pengisi ketel adalah 70 ton/jam. Sedangkan total produksi air jatuhan adalah 1.802,25 ton/jam, dan total produksi kondensat adalah 182,31 ton/jam, sehingga surplus kondensat adalah 96,88 ton/jam.