EVALUASI EFISIENSI EVAPORATOR TIPE ROBERT DENGAN KAPASITAS 6000 TCD DI PT. INDUSTRI GULA GLENMORE

Stasiun Penguapan merupakan salah satu proses di pabrik gula yang bertujuan untuk menguapkan air di dalam nira encer sehingga dihasilkan nira kental. Proses ini menggunakan evaporator yang merupakan salah satu dari jenis peralatan proses di pabrik gula yang berfungsi untuk meningkatkan konsentrasi suatu bahan dari konsentrasi rendah menjadi konsentrasi tinggi karena adanya proses penguapan. Proses penguapan atau evaporation merupakan proses perubahan fase dari cair menjadi uap, dimana proses ini diakibatkan karena adanya energi panas yang diberikan. Proses evaporasi yang terjadi yakni menguapkan kandungan air di dalam nira encer sehingga dihasilkan nira yang jauh lebih pekat dari sebelumnya yang biasa disebut dengan nira kental. Air yang diuapkan ±80% sehingga akan dihasilkan nira kental dengan konsentrasi mendekati jenuh yakni sekitar 60-65% brix atau 30-32°Be. Stasiun penguapan merupakan unit proses yang paling banyak mengkonsumsi uap di pabrik gula sebesar ±40%, oleh karena itu kinerja evaporator harus dioptimalkan supaya dapat menekan penggunaan energi. Tujuan dari evaluasi ini yakni untuk mengetahui efisiensi energi antara skema desain pabrik dengan kondisi di lapangan meliputi distribusi tekanan dan suhu uap nira, jumah air yang diuapkan tiap badan evaporator, penghematan uap bekas, besaran brix tiap badan, koefisien penguapan, dan luas pemanas tiap badan penguapan. Berdasarkan hasil perhitungan yang diperoleh, skema desain pabrik lebih efisien dibandingkan kondisi di lapangan dilihat dari penghematan uap bekasnya.