LAPORAN PRAKTIK MAGANG I PENGENALAN ALAT PROSES PENGOLAHAN GULA DI PT. RAJAWALI NUSANTARA INDONESIA I UNIT USAHA PABRIK GULA KREBET BARU II MALANG

Praktik magang adalah salah satu mata kuliah wajib yang ditetapkan Politeknik LPP Yogyakarta yang bertujuan untuk mengenalkan mahasiswa pada dunia kerja atau dunia industri. Dengan adanya praktik magang ini juga diharapkan agar mahasiswa memiliki bekal dan siap untuk terjun dalam dunia
kerja setelah lulus nantinya.Pada Praktik magang berfokus pada pengenalan alat dan proses pengolahan gula, penulis mengambil tempat di PG. Krebet Baru II. PG. PG.
Krebet Baru II terletak di Desa Krebet Kecamatan Bululawang Kabupaten Malang, Jawa Timur yang didirikan pada tahun 1906 oleh pemerintah Hindia Belanda . PG. PG. Krebet Baru II memiliki kapasitas giling sebesar 6000 TCD.
Manajemen PG. PG. Krebet Baru II terbagi atas beberapa bidang yaitu bagian Tanaman, Pengolahan, Quality Assurance, Administrasi, dan Instalasi alat yang semuanya saling berkaitan dalam proses produksi gula. Proses pengolahan gula
diawali dengan pengangkutan tebu dari kebun menuju halaman pabrik yang kemudian dilakukan penimbangan tebu, persiapan sebelum penggilingan, ekstraksi atau pemerahan, pemurnian nira, penguapan, kristalisasi, sentrifugal, hingga penyelesaian dan pengemasan.