PKL III PENGAWASAN PROSES PENGOLAHAN GULA DI PG KEBON AGUNG MALANG

Laporan Praktek Kerja Lapang ini berisi penjelasan mengenai proses Pengawasan pengolahan gula yang dilakukan di PT KEBON AGUNG unit PG Kebon Agung Malang Proses Pengolahan gula di PG Kebon Agung Proses Pengolahan gula di PG Kebon Agung memiliki kapasitas 12500 TCD. dimulai dari proses tebang angkut bahan baku tebu yang ada di kebun. Selanjutnya bahan baku tebu diperah di Stasiun Gilingan dan menghasilkan nira mentah, nira mentah kemudian dimurnikan agar terpisah dari kotorannya menggunakan proses Sulfitasi. Hasil pemurnian nira disebut nira jernih akan dikentalkan dengan system Pre Evaporator dan dilanjutkan Quintiple Effect di Stasiun Penguapan sehingga menghasilkan nira kental. Selanjutnya nira kental dikristalkan menjadi gula Kristal dengan skema Masakan A–C–D untuk menghasilkan gula GKP dan juga menghasilkan gula A halus untuk dilebur untuk dilakukan proses Karbonatasi untuk menghasilkan gula Premium. Gula Kristal yang dihasilkan selanjutnya dipisahkan dari larutan induknya dengan metode pemutaran (gaya centrifugal). Gula yang dihasilkan memiliki mutu GKP dan Premium kemudian dikemas dan disimpan di gudang gula.