Perancangan Heat Exchanger Juice Heater Tipe Shell and Tube dan Perhitungan Material untuk Kapasitas 6000 TCD

Proses pemurnian adalah proses yang bertujuan untuk menghilangkan kandungan bukan gula pada nira sebanyak mungkin dengan kehilangan gula seminimal mungkin dan dengan bahan pembantu proses yang seefisien mungkin. Pemanas nira atau juice heater adalah alat yang digunakan untuk memanaskan nira di stasiun pemurnian pabrik gula dengan suhu tertentu agar mempermudah proses pemurnian secara konveksi. Salah satu tipe dari alat penukar panas yang paling banyak digunakan adalah shell and tube Heat Exchanger. Perancangan heat exchanger membutuhkan dokumen standar untuk merancang alat penukar panas shell and tube yang diterbitkan oleh Tubular Exchanger Manufacturer Association (TEMA). Berdasarkan proses perpindahan panasnya, heat exchanger terbagi kedalam dua jenis, yaitu tipe kontak langsung dan tipe kontak langsung. Heat Exchanger tipe ini melibatkan penggunaan tube pada desainnya.

Dalam perancangan heat exchanger shell and tube diketahui bahwa mencari Juice Heater Design Calculation perlu perhitungan keseimbangan panas (heat balance), LMTD, dan heat transfer rate. Dimana heat balance yang dihasilkan yaitu 4.733.047 kJ/hr ℃, heat transfer rate sebesar 1237,39912 kw/℃, heating surface area sebesar 193,9926 m2. Perhitungan Juice Heater Design Calculation menghasilkan volumetric rate sebesar 0,0812 m3/s, area of one tube sebesar 0,000854865 m2, jumlah tubes per pass terdapat 60 tubes/pass, effective tube length sebesar 3,94 m, jumlah tubes sebanyak 467 dan jumlah pass sebanyak 8.