LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN III PENGAWASAN PROSES PENGOLAHAN GULA DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA XI PG. REDJOSARIE - MAGETAN

ABSTRAK
Pada Praktik Kerja Lapang III berfokus pada pengawasan proses pengolahan gula. Penulis mengambil tempat di PG. Redjosarie yang berlokasi di Desa Rejosari, Kawedanan,
Kabupaten Magetan, Jawa Timur. PG. Redjosarie memiliki kapasitas giling 2.650 TCD.Proses produksi gula di PG. Redjosarie dibagi dalam beberapa tahapan proses yaitu
pemerahan, pemurnian, penguapan, masakan, puteran dan penyelesaian.Pada proses pemerahan tebu digiling dan menghasilkan nira mentah. Nira mentah dipisahkan dari kotorannya di stasiun pemurnian dengan cara defekasi sulfitasi dan dihasilkan nira jernih. Kemudian dilakukan proses penguapan untuk menghasilkan nira kental. Selanjutnya nira kental dimasak di stasiun masakan dengan skema ACD menjadi gula kristal yang kemudian dipisahkan dari tetes di stasiun puteran. Produk yang dihasilkan berupa gula
SHS (super high sugar) yang kemudian dikemas dan disimpan di Gudang gula.