Pengenalan Alat dan Proses Pengolahan Tanaman Tebu Menjadi Gula Kristal Putih di PT. Perkebunan Nusantara XI (Persero) Pabrik Gula Pradjekan - Bondowoso.

Tanaman Tebu (Saccharum officinarum Linn) merupakan salah satu tanaman hasil perkebunan yang dapat diolah menjadi Gula, dan produk samping lainnya. Nira dari dalam batang tebu dapat diambil melalui proses ekstraksi atau penggilingan. Pabrik Gula Pradjekan merupakan pabrik gula yang berada pada naungan PT. Perkebunan Nusantara XI (Persero) yang berkantor pusat di kota surabaya, provinsi jawa timur. Pabrik gula Pradjekan memiliki kapasitas giling
sebesar 3.300 TCD (Ton Cane per Day) mengolah tebu yang berasal dari tebu rakyat dan tebu milik sendiri. Poses pengolahan Nira Tebu menjadi gula di pabrik ini menggunakan sistem sulfitasi, dengan menggunakan bahan tambahan seperti
gas belerang, floculant, dan kapur tohor. Untuk menjadi produk Gula kristal putih, batang tebu akan melalui beberapa tahapan proses meliputi stasiun gilingan, stasiun pemurnian, stasiun penguapan, stasiun masakan, stasiun pendinginan,
stasiun puteran, dan stasiun pengemasan. Unit utilitas yang terdapat di Pabrik gula ini diantaranya penyedia uap dan listrik yang di produksi dan di proses di stasiun boiler, dan stasiun listrik, water treatment dan pengolahan limbah.